Beschreibung

Kochen mit frischem Gemüse! Mit diesem Kochbuch zeigt einer der bekanntesten Köche Deutschlands nicht nur den überraschenden Reichtum einer fleischlosen Küche – „Greenbox“ ist auch eine alltagstaugliche Geschmacksschule, die zum Kochen und Weiterkochen inspiriert. Dabei sind knackfrische Gemüse, duftende Kräuter und aromatische Gewürze die Stars. Einfache Grundrezepte ermöglichen den schnellen Zugang. Mit Anklängen an die Küchen verschiedenster Länder liefert Tim Mälzer einen Korb voller kreativer Ideen für eine raffinierte Küche, die glücklich macht.

Wilhelm Goldmann Verlag, München 2012