Beschreibung

So schmeckt der Süden. Zucchini und Auberginen bringen Sommerlaune – und das rund ums Jahr. Deshalb finden Sie hier nicht nur die besten mediterranen Rezepte wie gefüllte Zucchini auf Tomatenreis oder Penne mit Auberginen, sondern auch jede Menge Ungewöhnliches und Neues. Wie wär´s z.B. mal mit orientalisch gewürztem Auberginen-Döner, Zucchini-Garnelen-Wok oder Auberginen-con-carne? Die praktische Warenkunde zeigt Ihnen außerdem, welche Aromen sich am besten mit beiden vertragen, wie sie aus Zucchiniblüten tolle Gerichte zaubern können und viele weitere Tricks und Kniffe.

Gräfe und Unzer Verlag, München 2012