Beschreibung

Eine gute Sauce gibt einem Gericht oft erst den richtigen Pfiff. Was es außer der bekannten Bratensauce und der „Hellen Sauce“ noch für köstliche Möglichkeiten gibt, ein gutes Menü abzurunden, zeigt die Autorin in diesem Kochbuch. Da wird mit Eiern, Gorgonzola, Tomaten, Äpfeln, sogar mit Spinat und auch mal mit Knoblauch tüchtig drauflosgekocht, und es entstehen die leckersten Saucen. Mal raffiniert, mal einfach, mal kalt, mal warm, doch immer sehr schmackhaft und mit den Schritt-für-Schritt-Rezepten leicht nach zu kochen – oder auch nach zu rühren.