Beschreibung

Das Getränk sollte zu Anlass und Menü ebenso passen wie zur Tageszeit, zum Ambiente, zur Zusammensetzung der Runde und zum Zweck des Beisammenseins. Dieser Ratgeber bietet Ihnen alles Wissenswerte über Getränke, von Apéritif über Cocktail, Digestif, Bier und Wein bis hin zu Champagner und Sekt. Das Vokabular der Getränkekarten wird ebenso erläutert wie das professionelle Lagern, Pflegen und Temperieren der flüssigen Kostbarkeiten. Ein Sonderkapitel ist dem richtigen Umgang mit Wein gewidmet. Ausführlich werden außerdem alkoholfreie Getränke vorgestellt: Mixgetränke und Wasser sowie Tee, Kaffee, Schokolade, Milch und Fruchtsaft. Ein besonderes Problem selbst für kompetente Gastgeber ist die fachmännische Komposition von Speisen und Getränken. Zahlreiche Beispiele geben hier Informationen auf einen Blick. – Dieser Ratgeber macht Sie zum Profi.