Salate und Suppen, Puffer und Pürees aus Kartoffeln stellt die Autorin in ihrem Kochbuch aus der Serie „So gelingt’s“ vor. Das auf den ersten Blick unscheinbare Grundnahrungsmittel hat einiges zu bieten: gesund, leicht verdaulich und kalorienarm, lässt es sich zu den verschiedensten Gerichten verarbeiten. Kartoffel-Kräuter-Kroketten, Kartoffel-Fisch-Gratin oder auch internationale Spezialitäten wie Kartoffeltortilla mit Salbei und Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce lassen sich mit den leicht verständlichen Rezepten gut nachkochen. Sorten und Eigenschaften der „tollen Knolle“ und Tipps zur Zubereitung fehlen eben so wenig wie übersichtliche Kurzrezepte.