Puffer und Rösti in allen Variationen stellt die Autorin in ihrem Kochbuch aus der Reihe “Leicht gemacht” vor. Und ob man die in Fett gebackenen Köstlichkeiten aus roh geriebenen Kartoffeln nun Reibekuchen, Reiberdatschi, Rösti oder Kartoffelpuffer nennt, gemeinsam ist allen ihre vielseitige Verwendbarkeit. Sie können als deftiges Hauptgericht mit Speck und Käse oder als raffinierte Beilage zu Lachs zubereitet werden. Man kann sie mit Quark und Schnittlauch füllen oder als süßen Nachtisch genießen. Sie werden immer ein Erfolg.