Beschreibung

Kennen Sie Borretsch? Wissen Sie, was man mit Piment macht und dass Ingwer bei Übelkeit hilft? Haben Sie schon einmal Lindenblätter als Brotbelag probiert? In Zeiten von Fertiggerichten und Gewürzmischungen aus dem Supermarkt sind manche „herkömmliche“ Gewürze aus der Mode gekommen – oft auch, weil viele Menschen nicht mehr wissen, wie und zu welchem Zweck man sie verwendet. In diesem Buch erfahren Sie von Anis bis Zimt, wo man Gewürze bekommt, wie man sie anbaut und wie sie sich positiv auf die Gesundheit auswirken können. Die vielfältigen Rezepte laden ein zum Experimentieren und Schlemmen und die zahlreichen Anekdoten und Überlieferungen lassen uns Schmunzeln und Staunen.

Hirzel Verlag, Stuttgart 2011