Jon Widegren: Richtig gute Burger – Anständige Burger braten – Grundlagen, Rezepte, Kultur

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Beschreibung

Worin liegt das Geheimnis des perfekten Burgers? Um das herauszufinden tourte Jon Widegren sechs Wochen lang durch die USA. Danach stand fest: Der beste Burger lässt sich auf wenige aber beste Zutaten reduzieren, die frisch und nach traditionellen Methoden zubereitet werden. Wer weiß, was es mit dem richtigen Fleisch, den idealen Bratbedingungen und dem ultimativen Burger-Brötchen auf sich hat, bekommt ihn auch in der eigenen Küche meisterhaft hin. In diesem Buch finden Sie rund 40 Rezepte für Rinderhack-Patties, Brötchen, Burger, Beilagen und Shakes, die ganz sicher auch eingefleischte Burger-Fans überzeugen.

LV-Buch im Landwirtschaftsverlag, Münster 2013

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